השיחה עם ניר רובין מנהל גדש מרום גולן מתקיימת במשרדי המטע בסמוך למרכז הקיבוץ. מסביב ניכרת תכונה רבה. בעלי מקצוע ממהרים, כלי עבודה מטרטרים, תחושת כוורת רוחשת שלא אופיינית בכלל לשעת צהריים קיבוצית טיפוסית. מרום גולן, בכור היישובים בגולן, מיצב…
הימים ימי אביב. מצפון לחושניה עוד שולטת הצינה בערבים, גם במישורי דרום הגולן מומלץ להחזיק סווצ'ר בהישג יד ורק בחמת גדר, ארץ השמש הנצחית, חם כמו אמצע הקיץ. כבר בירידות התלולות כשהנוף מתחלף ללבן הגירני ניכר שאמנם אנחנו ברמת הגולן…
"בילדותי היינו יוצאים ליער ללקט פטריות. הגננת היתה מובילה אותנו ומסבירה איזו פטריה מותרת למאכל ואיזו אסורה. היינו חוזרים לגן והיא היתה מכינה לנו מרק פטריות שאת הטעם שלו אני זוכרת עד היום" כך פותחת ד"ר דליה לוינסון את הראיון.…
כשנתן קינסבורסקי הגיע למושב נוב הוא ידע שני דברים. הראשון שהוא רוצה להקים משק והשני שהוא אוהב לגדל דגים. האתגר שעמד לפניו היה איך לשלב בין השניים. כבר אז לפני כעשרים שנה הוא הבין שדגי מאכל זה ענף בעייתי שאין…
הנוסעים דרומה על כביש 98, מיד אחרי אוכף הסוסיתא, נהנים מנוף חקלאי משתנה לאורך השנה כולה. משני צידי הכביש מתחלפים הצבעים והגידולים בהתאם לעונה ומזכירים עד כמה אנחנו חיים בתוך מרחב חקלאי חי ופועם. החלקות המטופלות היטב לא גדלות שם…
פריחה לבנה מהממת וזמזום טורדני של דבורים חרוצות מלווה את הביקור שלי במטעי השקד של גל קליין. העצים מתפוצצים מפוטנציאל ואפשר ממש להרגיש איך האביב דוחק את רגלי החורף המשמעותי שהיה לנו השנה. החקלאות בדרום הגולן שינתה כוון בשנים האחרונות…
פכפוך מים שקט ומרגיע מקבל את פני בחממה ההידרופונית של 'עלים בגבעה'. החממה נראית כמו תצלום מקטלוג הולנדי, נקיה עד רמת הבדל ומסודרת כמו בה"ד 1 בימיו היפים של הרס"ר טאיטו עד שפתאום אני מרגיש לא נעים שהכנסתי בוץ ולא…
החקלאות היא חלק בלתי נפרד מהנוף הגולני. ממישורי הגד"ש ומטעי השקדים והנקטרינות בדרום הגולן דרך מרחבי התפוח שלאורך ציר הנפט ועד חלקות הדובדבן של צפון הגולן בכל מקום שנביט נראה שדות מעובדים. אבל המציאות הזאת שנראית לנו כל כך טבעית…
שמים נמוכים ורוח מזרחית קרה מקבלים את פני בחלקת המצוק של גסטון פוקרסה על כביש הגישה למיצר. כבר אמצע דצמבר והחורף עדיין במערכה הראשונה, את ערוגות הירקות האורגנים של פוקרסה זה פחות מטריד. שורות שורות של פטרוזיליה, כרשה, בצל ירוק…
המסיק בעיצומו ובבית הבד בקיבוץ גשור אוירת חג. משאיות עומדות בתור, מלגזות מרחפות מצד לצד, העובדים ממהרים ומעל לכל רעש המכונות שעובדות מסביב לשעון כדי להפוך את הזיתים של הגולן לשמן הכי טוב בארץ. על כל הצרמוניה הזאת מנצח יוסי…
