ראשית ביכורי ענבים
הימים ימי אביב. מצפון לחושניה עוד שולטת הצינה בערבים, גם במישורי דרום הגולן מומלץ להחזיק סווצ'ר בהישג יד ורק בחמת גדר, ארץ השמש הנצחית, חם כמו אמצע הקיץ. כבר בירידות התלולות כשהנוף מתחלף ללבן הגירני ניכר שאמנם אנחנו ברמת הגולן…
מלכת היער
"בילדותי היינו יוצאים ליער ללקט פטריות. הגננת היתה מובילה אותנו ומסבירה איזו פטריה מותרת למאכל ואיזו אסורה. היינו חוזרים לגן והיא היתה מכינה לנו מרק פטריות שאת הטעם שלו אני זוכרת עד היום" כך פותחת ד"ר דליה לוינסון את הראיון.…
הדייגים החדשים
כשנתן קינסבורסקי הגיע למושב נוב הוא ידע שני דברים. הראשון שהוא רוצה להקים משק והשני שהוא אוהב לגדל דגים. האתגר שעמד לפניו היה איך לשלב בין השניים. כבר אז לפני כעשרים שנה הוא הבין שדגי מאכל זה ענף בעייתי שאין…
הזהב הלבן
הנוסעים דרומה על כביש 98, מיד אחרי אוכף הסוסיתא, נהנים מנוף חקלאי משתנה לאורך השנה כולה. משני צידי הכביש מתחלפים הצבעים והגידולים בהתאם לעונה ומזכירים עד כמה אנחנו חיים בתוך מרחב חקלאי חי ופועם. החלקות המטופלות היטב לא גדלות שם…
שבות אל אדמתן
שעת בוקר מוקדמת בחלקת הדסים בסמוך למושב נוב. זה שיא עונת ההדס שנקטף כעת לקראת חג הסוכות המתקרב בצעדי ענק והמגדלים לחוצים להספיק לקטוף ולעבד כמה שיותר ענפים כדי להספיק לשווק אותם בארץ ובעולם. בין שיחי ההדס הגבוהים מבצבצים ראשים…
מיקה שלא עוצרת
שעת לילה מאוחרת בחצר משפחת מנדל בנטור. ריח נעים של מיץ ענבים באויר כשמיקה ויששכר טורחים לבד סביב הפרס, מנקים אותו לקראת סיבוב סחיטה נוסף. זה הבציר השני שלהם תחת המותג MIKA אותו הקימו בתחילת 2021. בזמן הקצר שעבר מאז…
קדם 2000 – הפלא השמיני
לא צריך להיסחף עם סופרלטיבים כמו הפלא השמיני אבל קדם 2000 היא בהחלט פלא גולני ששווה להכיר. לקוראים הקיבוצניקים זה ישמע אולי טריוויאלי אבל שותפות של שלושה מושבניקים שמחזיקה מעמד מעל 30 שנה והם עדיין מדברים אחד עם השני זו…
רמי ואלון גור מגבעת יואב, לא מפסיקים לחדש בחוות הפיטאיה שלהם
הדבר הראשון שתפס אותי כשיצאתי מהאוטו בחניה של חוות הפיטאיה היה ריח פריחת ההדרים. ארומה משכרת של פרדס תפוז סיני פעיל שבתוכו נמצא המתחם. הדבר השני היה הנוף, מאחורי שדות שלף צהובים וכרמי זיתים וקדימה פתחת הסמך וחצי כינרת. פריים…
חקלאות אמונה משפחה
מוזיקה לטינית מתגלגלת על המדשאה, בכניסה למתחם הקטיף העצמי של משק מלול במושב שעל, מרימה את האנרגיות בבוקר הצונן הזה. שמעון מלול מחכה לי עם חיוך גדול וטפיחה מושבניקית משתקת על השכם, ברוך הבא למשק של משפחת מלול, הוא אומר…
