סיור מגדלי גפן יין בנגב

מאת: נועה מעוז, יו"ר שולחן כרם יין

עם אור ראשון יצאנו מהגולן בנסיעה ישירה לירוחם. ירוחם? מפתיע נכון? בירוחם ניטע כרם יין של 120 דונם ובעיר מוקם יקב חדש בשם יקב פינטו. היקב הוקם בשנת 2020 ומייצר יינות מענבי הנגב בלבד. בשנה הבאה הכרם שניטע בירוחם יתחיל להניב והיין ייוצר כולו משם. סיירנו בכרם ולמדנו על האזור ואתגרי הגידול בו. טעמנו מיינות יקב פינטו והנגב.

תחנה שנייה הייתה בכרם/יקב ננה. שמענו את סיפורו המרתק של ערן רז (הידוע בכינויו ננה), של חלוץ שהקים כרם בנחלים הסמוכים למצפה רמון כנגד כל הסיכויים… היום ליקב כ-100 דונם כרם יין ובעקבותיו ניטעו עוד כ-800 דונם כרמי יין באזור מצפה! הענבים נמכרים ליקבים גדולים וקטנים ברחבי הארץ. סגרנו את היום בחוות נועם במדבר עם ארוחה מפנקת, מדורה והמון יין ובירות מהגולן.

ביום השני ביקרנו בכרם רמת ערד השייך לגד"ש הר חברון (שותפות של שלושה מושבים), שם מגדל הכורם כ-700 דונם כרם יין. מגדלים שם מגוון זנים אדומים ולבנים המשמשים לתירוש, ליינות קלים ונגישים ואף חלקות מסוימות ליינות איכות. הכרם ברובו הוא כרם כמותי ואף הוא מתמודד עם אתגרי המדבר.

סיימנו את היום בכרמי יתיר שנמצאים ביער יתיר שבגובה 800-900 מ'. כרמי יתיר מגודלים גם כן ע"י השותפות של שלושת הישובים ונמכרים ליקב יתיר המפורסם. האזור נחשב לאזור גידול איכותי, אך מתמודד גם הוא עם אתגרי המדבר איתם למדו המגדלים להתמודד וגם בתנאים של חוסר במים ויובש קיצוני של חודשים ארוכים הם מצליחים לגדל כרמים כלכליים ואיכותיים. ללא ספק ישנה הסכמה בקרב המגדלים והייננים של האזור שיש מספר זנים הבולטים לטובה, בעיקר זנים לבנים, אך ניתן גם לייצר יינות אדומים נגישים ואיכותיים. סיימנו את היום בסיור וטעימה מהנים ומלמדים ביקב יתיר, ונשארנו עם טעם של עוד…

הסיור אורגן ומומן ע"י שיתוף פעולה מוצלח במיוחד של יקב רמת הגולן והיחידה לחקלאות וחדשנות גולן. מודים מאוד לכל המגדלים והייננים ששיתפו איתנו את ידיעותיהם ונתנו מזמנם.

ונפגש בסיור הבא!